包装印刷中的色彩有什么特点

我想大家也知道，在光谱中，从排列顺序看(红、橙、黄、绿、青、蓝、紫)与色彩的兴奋到消极的激烈程度是一致的。同色彩通过人的视觉反映到大脑，除了能引起人们产生阴暗、冷暖、轻重、远近等感觉外，还能产生兴奋、忧郁、紧张、轻松、烦躁、安定等心理作用，会直接或间接地影响人的行为与健康。

因此，绿色往往被用来调节平衡视觉感受，消除视觉疲劳。在室内绿化的选用中，一般常青植物用的较多。除了改善室内环境的空气、点缀和制造一定的气氛外，从色彩的心理感觉来看，是非常有益的。

不同的色彩还会给人不同的味觉暗示，如红色在食品包装上一般用来传达甜美的味觉，黄色多表现烘焙食品的香味。橙黄色介于红与黄之间，传达的味觉如橙子的味道--甜而略带酸味。表现新鲜、脆、酸等口感的色彩一般以绿色系列为主。人类的食物种类繁多，现实生活中蓝色食品很少见，故蓝色在食品包装上运用的主要目的是增强包装的视觉冲击力，使其显得整洁和高雅，着名的丹麦蓝罐曲奇就是一个典型范例。

食品包装中就常利用这些科学依据来设计，以增强用户体验，和消费者的依赖性。 比如，对于味觉的强弱特征，如松软、黏稠、坚硬、顺滑等，主要靠色彩的强度和明度来实现。如用深红、大红来表现甜味较重的食品，用朱红表现甜味适中的食品，用橙红表现甜味较淡的食品等。还有一些食品或饮料包装直接用食品颜色来表现其味觉，如深棕色(咖啡色)一直成为咖啡、巧克力一类食品的专用色。

但是每种色彩的味觉感特征并不是一成不变的，它们会因为每个人的主观感受而存在一定的差异。日本色彩学家内藤耕次郎通过实验得出：甜的代表色是黄色、白色、桃红色，酸的代表色是绿色，苦的代表色是茶色、灰色、黑色，咸的代表色是白色、蓝色、青色。色彩学家埃斯比尔克的实验结果为：甜的代表色是橙红色，酸的代表色是绿色、蓝绿色，苦的代表色是黑色，咸的代表色是蓝色。哥林支的实验结果为：代表甜味的是粉红色，代表酸味的是绿色，代表苦味的是蓝紫色，代表咸味的是蓝色。其实，色彩学家对色彩味觉的理解也只是一个大致情况，在食品包装的色彩设计过程中，还应根据实际情况而定，以使色彩准确有效地传达出食品的味觉信息。

由此可见，色彩只是表现食品味觉信息的一种方式，也有一些味觉特征是色彩较难表现的，如苦、咸、麻等。这时就需要借助其他设计手法，如文字说明或气氛渲染等。